对于婴儿来说，母乳和配方奶是主要的营养来源，母乳中含有能帮助婴儿增强免疫力的免疫物质。但也有一些缺乏母乳和其他意外情况，必须让婴儿开始喝配方奶。那么，父母如何为婴儿正确地混合奶粉呢？酿造奶粉最合适的水温是多少？

酿造奶粉的水温最适合世界卫生组织：婴儿奶粉的水温不应低于 70℃。

正因如此，许多母亲选择母乳喂养她们的婴儿，但也有一些母亲，由于种种原因，不能亲自喂食，只好选择奶粉代替。

奶粉品牌有很多种，选择令人眼花缭乱；甚至如何泡制奶粉也备受关注，作为新手妈妈，到底该用哪种方法浸泡奶粉呢？让我们来看看酿造奶粉时需要注意的问题！

配方奶是无菌奶粉吗？

许多父母认为为婴儿购买的奶粉是无菌奶粉，加上过热的水泡会破坏奶粉的营养结构，但事实并非如此。

根据国家婴幼儿配方食品安全标准，配方奶粉细菌总数的最低标准为 1000 cfu/g(CFU 指菌落形成单位），最高和最安全的限量标准为 10000 CFU/g。

目前世界范围内，配方奶粉的商品化加工技术还不能达到无菌生产，而且奶粉开放后，又有多少会受到一定数量的外来细菌的污染。如果酿造奶粉的水温过低，或者奶粉的存放和放置不当，很可能会增加患病的风险。

酿造奶粉最合适的水温是多少？

当婴儿带着婴儿离开医院时，医生通常会下令，酿造奶粉时水温不应低于 70℃，但当母亲们回家打开她们购买的奶粉时，他们发现奶粉包装上写着 "水温 40-50℃"，甚至有些奶粉罐的建议水温低于 40℃。许多宝马也选择按照上面的说明操作，用 40-50℃的水浸泡奶粉。

但事实上，世卫组织和其他组织提出的建议是，婴儿奶粉的发泡温度不应低于70℃。在婴儿配方奶粉、茶、淀粉和其他干燥食品中，坂崎肠杆菌很难检测，往往是混合在其中的。如果使用70℃以下的水，就不可能完全杀死。因此，为了婴儿的安全和健康，父母会将沸水干至70℃左右，然后用它浸泡奶粉供婴儿饮用，尤其是一些早产儿和抵抗力较低的婴儿。

冲泡奶粉后，这个温度对宝宝来说还是太热了，不要马上给宝宝喝，这很可能会烧掉他们。父母可以选择一个更大的容器，拿些冷水，然后把冲过的瓶子放进去冷却，每两分钟就会把牛奶滴到手腕内侧来确认温度；当牛奶的温度比较暖和不热的时候，你可以把它给宝宝喝。

要注意的是，奶粉洗后冷却至适当温度后，应立即送婴儿食用。如果婴儿不能立即进食，则应将奶瓶存放在冰箱或低温环境中，而不是室温环境中；此外，如果奶粉在洗涤后2小时内仍未被食用，则应倒出，以避免更多细菌进入其中，并影响婴儿的健康。

过高的温度会破坏奶粉的营养吗？

许多奶粉制造商表示，40至50℃以上的水冲泡奶粉将导致奶粉中营养成分结构的破坏，从而降低奶粉的营养价值。这可能会使许多家长感到困难：使用热水，担心奶粉会变得不营养；使用低温水，担心奶粉中会残留细菌。

事实上，在这一点上，宝马可以放心地用70℃以上的水浸泡奶粉。谁做过相关实验，用高温水酿造奶粉后，确实会破坏其中的维生素部分，但其营养作用的降低并不明显。

其中，维生素C的影响最为严重，许多厂家为了弥补奶粉储存过程中维生素的流失，将更多的维生素C添加到干式配方奶粉中进行补充。

因此，奶粉中维生素的实际含量高于标记含量，因此，即使某些维生素在奶粉的酿造过程中被结构破坏，也不会影响奶粉的整体营养含量。

而所谓的"高温损害益生菌"等说法，只是为了推广奶粉和增加噱头，事实上，超过40℃的水会使益生菌失去活性，婴儿不太可能从奶粉中摄取益生菌。

对于宝宝来说，奶粉是一件非常重要的事情，父母必须多加注意，避免操作失误，影响宝宝的健康。