保健和食物经常被我们的健康渠道听到，事实上，这两者并不冲突，如果健康的饭菜不能煮得美味，那么厨师有什么用呢？

        美酒肉是美味但伤人的，我们快乐的原则不是食物本身，而是刺激我们的脑神经来获得幸福。虽然一顿平静的健康餐不能刺激我们的神经来获得快乐，但它更有利于我们的身心健康。

        谷物粥是目前最有效的保健产品之一，同时具有价格低廉、操作简单、适合老幼兼用等优点。赞扬谷物粥不仅是因为它有益于我们的健康，也是为了让我们的味蕾得到享受，让我们感受到和平菜肴的甜味和芬芳。

        那么，什么是美味的谷物粥呢？

        原料：大米、小麦、大豆、谷子、黑米、荞麦、燕麦、大麦粒米、高粱(可选)

        搭配：枣、花生、大麦、枸杞

        烹饪步骤：

        1.整晚用清水浸泡选好的豆子、大麦粒、糙米等原料(莲子摘除莲心，不需浸泡)

        2.将浸透的原料及其他大米放入压力锅内45分钟以上。

        3.建议使用高压锅，因为高压锅能在高温下煮沸谷物，大米和豆类的味道越来越浓，记住不要吃生的或半熟的谷物是不易消化的。

        4.把搭配放在一起烹饪，你可以根据自己的喜好来搭配和混合。

        5.根据烹调米的标准，如果有儿童和人们建议适当地加水，就会变厚，有利于肠道吸收。

        从医学的角度来看，长期食用谷物粥对身体有什么影响？

        谷类粥由粗粒组成，粗粒含有大量不溶性膳食纤维，人体不能吸收，可通过肠道排出体内。早餐包括鸡蛋和牛奶等，不仅营养平衡，而且膳食纤维有强烈的饱腹感，还具有减肥作用。长期适度食用谷物粥，对身体有预防肥胖、糖尿病、高脂血症等的作用。"-

        以下是谷物粥两种经典搭配的介绍：

        1.火柴1：水果王五粒粥

        原料：玉米、大米、黑芝麻、黑豆

        火柴：桑树、山楂、番木瓜

        方法：

        1.清水，除去杂质，浸泡一夜

        2.适当加水，用高压锅煮40分钟

        3.加入并搅拌成粘稠物

        功效：本品对脾胃虚寒患者均有补脾作用，木瓜作为"水果之王"具有丰富的营养价值，女性食用可充实胸腹、滋阴养血等功效，老年人可降低胆固醇，增强血管等功效。

        2.搭配2：健脾养肾粥

        原料：大麦仁、谷子、葡萄籽粉

        搭配：白山、红枣、百合

        方法：1.制作红枣，除去种子、大麦仁、小米清水，除去杂质，然后浸泡一整夜。

        2.加入4至6次水，盖上砂锅，开火煮至锅中的水煮熟

        3.不要打开盖子，再煮一小时

        功能：这种做法对肥胖者具有降胆固醇、降低甘油三酯等作用，降低高血压、肥胖症的发病率，降低老年糖尿病和心脑血管疾病的风险。