1. 室温牛奶不如巴氏杀菌牛奶好

市场上最常见的牛奶是室温牛奶和巴氏杀菌牛奶，它们的主要不同之处在于灭菌方式不同。常温牛奶采用超高温灭菌，填充六层复合无菌材料。常温牛奶不需要冷藏，保质期为 1 个月至 1 年。巴氏杀菌奶的杀菌时间约为 80℃，需要低温冷藏。保质期一般为 1 - 7 天。

事实上，巴氏杀菌奶和普通母乳在营养上并没有太大的差别。巴氏杀菌乳的杀菌温度并不高，可以杀死牛奶中的一些有害微生物。然而，恒温牛奶的杀菌温度很高，可以完全杀灭细菌和微生物。购买恒温牛奶或巴氏杀菌奶，主要取决于个人情况，可以选择哪种。

第二，牛奶的保质期越长，添加的防腐剂就越多

这个逻辑听起来似乎没有什么问题，但事实上，牛奶保质期的长短与防腐剂无关。如果你看一下牛奶包装上的配料清单，几乎就没有防腐剂了。牛奶保质期的长短主要与牛奶的消毒方式有关。正如我们前面提到的，室温牛奶在超高温下消毒，包装无菌，所以即使没有防腐剂，也可以长期储存。

3. 牛奶在高温下消毒，没有营养

当我们通常处理大量的食物时，我们都说，在高温下煮沸和煎炸后，我们会破坏大量的营养。事实上，牛奶中的维生素 B 在高温灭菌时会被破坏。但是牛奶中的重要钙和蛋白质不会受到高温和营养的影响。我们喝牛奶的主要原因是重视钙和蛋白质。所以不要担心。如果你不能及时冷藏或喝完牛奶，你可以放心购买恒温牛奶。

4. 高钙牛奶更好。

我想你一定听过 "高钙牛奶" 的宣传，确实有很多人争相要 "更多的钙"，选择高钙牛奶。事实上，这种高钙牛奶中使用的强化钙大多是碳酸钙。这种钙的吸收率很低，远远低于本地的牛奶钙。也就是说，不管你喝了多少钙，吸收它都是徒劳的。所以，如果你买高钙牛奶只是为了补充钙，那就根本没有必要了。

5. 儿童牛奶更好。

市面上有很多 "儿童奶"，似乎更有营养，更受儿童欢迎，但我们不建议儿童饮用。这种牛奶将受到儿童的青睐，主要是因为添加了糖、蜂蜜等甜物质。如果孩子们长时间喝这种牛奶，很难接受纯牛奶，而且会导致不良的牛奶饮用习惯。长期饮用高糖牛奶容易引起龋齿、肥胖等问题，不利于儿童健康。所以父母不应该被那些 "噱头" 愚弄。纯牛奶是儿童的最佳选择。