新一代父母对婴儿用品，特别是婴儿配方奶粉特别谨慎，其产品的安全性是父母关注的焦点。近年来，国家和奶制品企业继续优化和完善婴儿奶粉安全溯源体系，以帮助中国婴儿健康成长。

01

建立可追溯性制度

奶粉可追溯性 " 一直是婴幼儿奶粉品牌竞争的重中之重，在越来越严格的市场监管背景下，许多乳品企业自主开发和完善了自己的溯源系统，目前，飞河、君乐宝、伊利、胜源、澳友、兰河等乳品企业都建立了可追溯到源代码或 QR 代码的跟踪系统，实现了整个产品的可追溯性信息。

据报道，飞鹤是一家提前推出产品溯源系统的乳品企业，2012 年 1 月 14 日，"飞河乳业产业链产品溯源系统推出仪式" 在北京举行。2014 年，飞鹤在线跟踪移动端应用。2015 年，飞鹤实现了视觉可追溯性，向全社会开放了可追溯性。

2016 年 2 月，俊乐宝与兆信股份联手，建立了 "一码一件" 一件事 " 的乳品质量和安全追溯系统。兆新股份将数字化和智能化技术引入产品生产的整个周期，形成了一整套完整的奶源、生产流程、物流、渠道管理、营销和产品召回。经过几年的建设，俊乐宝已经形成了一个数字化、智能化的供应链。

2018 年，据报道，伊利建立了基于区块链等技术的产品质量跟踪系统。该系统利用大数据、块链等技术，向消费者提供平台查询金冠奶粉生产日期、批次、生产商、配药等可追溯性信息。2019 年，伊利与北京爱庄科技有限公司达成合作，爱创科技将通过为整个产业链建立一组质量跟踪平台，覆盖伊犁产品。

据了解，早在 2011 年，AoYou 就已经完成了产品质量电子追溯系统的建设，使产品从工厂、流通、运输、分销到各个销售点到消费者的整个过程都是透明和询问的。

除上述乳品企业外，许多奶粉品牌建立了 "奶粉可追溯性" 体系，这一体系已成为企业竞争力评价的要素之一，也成为企业竞争布局的关键，然而，完善的可追溯体系的构建必须以强大的信息技术为后盾，这对许多企业来说并不容易。

02

可追溯性信息存在差异

从可追溯性信息的角度看，不同品牌奶粉的可追溯性程度不同，相应的可追溯性信息也有很大的不同，有的产品信息简单，有的产品信息丰富，有的专家指出，奶粉的可追溯性也应该在内容上精细化，贴近消费者的需要，同时实现政府、企业和消费者的三方监督。

据了解，目前大多数产品的可追溯性源代码可以显示产品标签、检验报告、产品标准、生产地点、生产线、生产日期、生产批号、箱号、检验点、保质期生产许可证、营业执照、产品追溯记录等，进口产品还将显示各种卫生检疫证书等信息。还有一些产品将显示奶源视频、研发基地视频等信息。

目前，还没有统一的追溯系统标准，这可能导致不同品牌的可追溯性信息，这主要体现在油罐可追溯代码的存在形式、不同的消费者体验等方面。

从现有的油罐溯源代码形式来看，目前大多数的可追溯性主要是贴附溯源码，只有一小部分印在奶粉罐上，也有少量的奶粉溯源代码以溯源码的形式存在。这种可追溯性形式有丢失可追溯代码的风险。

在电子商务平台上，也有不少消费者说，对一些产品的可追溯代码扫描无法找到结果，甚至找不到可追溯的渠道。

03

可追溯性正在增加。

为便于监管，增强国家对婴幼儿粉末配药的信心，国家继续加大产品溯源力度，从源头上实现婴幼儿粉末的可追溯性，让消费者了解产品生产的各个环节，填补婴幼儿粉末配药行业安全监管不足的空白。

2014年6月，国家发布了"关于促进市场公平竞争和维护市场正常秩序的若干意见"，其中指出，应加强对市场行为的风险监测和分析，并应加强通过实物网络建设重要产品等可追踪系统。

2015年12月，国务院办公厅发布了"关于加快重点产品溯源体系建设的意见"，指出围绕婴幼儿配方奶粉和其他食品，要依法监督和引导生产企业建立质量安全追溯体系，切实履行质量安全的主要责任，把追溯链延伸到食品原料供应环节，对整个产业链进行可追溯性管理

2018年2月24日，工业和信息化部制定了"婴幼儿配方奶粉工业产品质量安全跟踪体系规范"，希望通过建立和完善婴幼儿配方奶粉生产企业的食品安全跟踪体系，全面记录、跟踪、控制、召回和查询婴儿配方奶粉生产的全过程信息，全面落实婴儿配方奶粉生产企业的主要职责，充分保障婴儿配方奶粉的质量和安全。

乳品企业为做"身份证"，纷纷建立了可追溯性制度。

2019年5月，包括国家发改委、工业和信息技术部、市场监察局、商务部和海关总署在内的7个部委共同制定了"推广国产婴儿配方奶粉行动计划"："将在企业现有质量和安全跟踪体系的基础上，逐步建立统一的国家婴儿配方奶粉质量和安全跟踪平台，以实现全过程和电子信息查询和跟踪。力争在三年内实现质量安全溯源体系，覆盖60%以上的婴幼儿配方奶粉企业，并与国家重要的产品质量溯源平台相连。

工业和信息技术部消费品工业司二级巡视员张骏在2019年11月底的乳品工业D20峰会上说，目前国内有17家婴儿配方奶粉制造商与7.3亿项产品数据可追溯性数据相连，以便消费者能够通过智能手机实时跟踪和查询产品信息，并在此基础上开发了婴儿配方奶粉的可追溯性。目前，它已连接到中国政府网络、国务院客户和其他权威的政府信息平台。

完善的溯源体系符合消费者知情权和监督权，有利于增强消费者对品牌的信任，也有利于政府监管和乳品企业保持市场的健康发展。

产品就像拥有自己的"身份证"，提高产品质量和安全的可追溯性是满足社会各方需求的重要措施。我相信，随着产品可追溯性和监督的不断推广，消费者将更加放心和放心。